Os Rosales es un grupo familiar de músicos tradicionales de Asados, Ayuntamiento de Rianxo, en la Ría de Arosa, asiduos de fiestas populares y romerías por toda Galicia. Como instrumentistas forman el que tal vez sea el más empastado grupo de gaitas de Galicia, y cuentan con la particularidad de que muchos de sus temas son cantados. El repertorio, a base de temas de composición propia, pero con unas raíces en la tradición musical gallega evidentes, inconfundibles y genuinas, es otro aspecto que da un carácter muy especial a este grupo. La Romería de San Pedro de Vilas, en Rianxo, es cita obligada para Os Rosales cada veintinueve de junio. En Asados, muy cerca de San Pedro de Vilas, nació en 1931 Pepe Romero, cabeza de esta singular familia de músicos populares. Pepe recuerda que desde muy niño ya tocaba en rudimentarias flautas de caña que él mismo se fabricaba de una forma autodidacta; a los doce años, estreno su primera gaita y, a los catorce, ya tenía cuarteto propio. Ahora está reconocido como uno de los mejores gaiteros de Galicia, tiene escrito un repertorio para gaita que interpretan otros muchos músicos populares, tres de sus hijos son igualmente gaiteros y compositores y se mantienen al frente de Os Rosales desde que fundara el grupo en los años cincuenta. No es extraño, pues, que la gaita sea un instrumento al que Pepe Romero se refiere con verdadero fervor: "La Gaita no es como los demás instrumentos - el saxo o el clarinete, por ejemplo - que suenan fuera del que los toca, a una cierta distancia del cuerpo. La gaita, cuando la toco, la tengo pegada a mí, envolviéndome, casi formando parte de mi cuerpo: el fuelle debajo de mi brazo derecho, contra el pecho, sintiéndolo, como si fuera prolongación de mi propio fuelle pulmonar; el puntero sonando por delante, accionado por todos mis dedos; el ronco apoyado en el hombro, sonando a mi espalada; la ronquilla a mi izquierda, descansando igualmente sobre el antebrazo, y yo en medio, sintiéndome parte integrante del instrumento, con el que sueno al unísono". Maruxa, esposa de Pepe Romero, que comenzó a tocar en 1962, cuenta que los comienzos fueron muy difíciles. Nunca se había visto antes a una mujer tocando en un grupo de gaitas, pero el hecho tuvo gran aceptación: Maruxa se convirtió en bombera y voz solista del conjunto, lo que contituye una de las peculiaridades más notables de Os Rosales